Ягодный кето-кекс в микроволновке

1 порция

5 минут

Ягодный кето-кекс в микроволновке – это находка для тех, кто ценит полезные десерты без лишних углеводов. Этот воздушный и ароматный кекс, приготовленный всего за несколько минут, сочетает в себе нежность кокосовой муки, сливочное богатство масла и свежесть ягод. Его легкая сладость достигается благодаря эритриту, а ваниль придаёт изысканный аромат. История подобных экспресс-десертов берет начало с желания наслаждаться выпечкой, не проводя часы у плиты. Прекрасный выбор для утреннего завтрака или уютного чаепития, этот кекс подарит удовольствие без чувства вины. Подавать его лучше слегка остывшим, чтобы раскрылись все оттенки вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 477.2
• Белки: 13.2g
• Жиры: 38.8g
• Углеводы: 17.4g

Ингредиенты

• Кокосовая мука: 2 ст.л.
• Кокосовое молоко: 60 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Эритрит: 1 ч.л.
• Ванилин: щеп.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Черная смородина: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сливочное масло выложить в глубокую миску и растопить в течение нескольких секунд в СВЧ.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Вбить в масло яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Добавить кокосовую муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая мука: 2 столовые ложки

4. Затем добавить ванилин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванилин:  щепотка

5. Влить кокосовое молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 60 мл

6. Добавить эритрит и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эритрит: 1 чайная ложка

7. Добавить ягоды и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная смородина: 2 столовые ложки

8. Переложить массу в удобную емкость.

9. Сверху добавить еще несколько ягод и отправить в СВЧ. Время приготовления зависит от мощности устройства (от 1 до 3 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная смородина: 2 столовые ложки

10. Затем дать немного остыть кексу и подавать.