Торт с вареньем
4 порции
30 минут
Торт с вареньем – это уютное лакомство русской кухни, пробуждающее воспоминания о домашних чаепитиях. Его коржи, нежные и воздушные благодаря сливочному маслу и яйцам, дополняются сладостью варенья и сливок. Сахарная пудра добавляет финальный штрих, придавая торту изысканный вид. Истоки этого десерта уходят в традиции русских домохозяек, которые использовали доступные ингредиенты для создания простых, но вкусных сладостей. Торт идеально подходит для семейных встреч, праздничных столов или уютных вечеров с чашкой горячего чая. Вкус его гармоничен – мягкие коржи пропитаны вареньем, а сливки добавляют нежность и насыщенность. Это классическое сочетание делает его любимым десертом, который радует и взрослых, и детей.
1
В глубокой миске взбейте яйца. Постепенно вмешайте в яичную пену сухую смесь муки и пекарского порошка.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 175 г
- Пекарский порошок: 1.5 чайная ложка
2
В отдельной посуде смешайте размягченное масло и сахар до однородного состояния. Соедините получившуюся смесь с мукой и яйцами. Перемешайте и взбейте.
- Сливочное масло: 125 г
- Коричневый сахар: 175 г
- Пшеничная мука: 175 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Две круглые или прямоугольные неглубокие формы для запекания смажьте растопленным сливочным маслом. Разделите тесто на две половины и поместите его в формы. Запекайте коржи примерно 25–30 минут до готовности (на воткнутой в тесто деревянной шпажке не должно оставаться следов).
- Сливочное масло: 125 г
4
Извлеките формы из духовки, очень осторожно выньте получившиеся коржи и поместите на решетку или деревянную доску остужаться. Пока коржи остывают, взбейте сливки.
- Сливки: 150 мл
5
Намажьте внутреннюю сторону коржей взбитыми сливками и вареньем. Соедините два коржа. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
- Сливки: 150 мл
- Варенье: 4 столовые ложки
- Сахарная пудра: по вкусу