Простой сливовый пирог
8 порций
80 минут
Простой сливовый пирог — это воплощение уюта и домашнего тепла. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где сезонные фрукты превращались в нежные выпечки. Этот пирог очаровывает своей простотой и богатым вкусом: мягкое, слегка влажное тесто с тонкими сливочными нотками идеально дополняется кисло-сладким вкусом запечённых слив, которые, благодаря карамелизованному сахару, раскрывают свой аромат. Такой десерт прекрасно сочетается с чашечкой ароматного чая или кофе и может быть подан как в будничный день, так и на семейный праздник. Его приготовление не требует сложных техник, а результат неизменно радует глаз и вкус. Лёгкость, нежность, натуральные ингредиенты — всё это делает простой сливовый пирог любимым выбором для уютного вечера.
1
Просеять муку в миску, добавить соль, сахар ( 2 ст.л.), разрыхлитель. Подготовить йогурт и яйца.
- Цельнозерновая мука: 300 г
- Соль: 3 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Йогурт: 300 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Залить йогурт в смесь сухих ингредиентов.
- Йогурт: 300 мл
3
Вбить 2 яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Аккуратно все перемешать до однородного состояния — тесто получится как жидкая сметана.
5
В форму для запекания положить силиконовый коврик или бумагу.
6
Вылить половину смеси.
7
Сливы помыть.
8
Разрезать их пополам и вынуть косточку.
9
Затем выложить половинки слив кверху спинкой в налитое тесто.
10
Сверху залить оставшейся половиной теста.
11
Сверху выложить оставшиеся сливы кверху срезом и посыпать сахаром (буквально парой чайных ложек, чтобы слива дала сок и подрумянилась).
- Сливы: 1 кг
12
Поставить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
13
После того как пирог приготовится, сверху можно присыпать сахарной пудрой (для красоты).
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
14
Дать пирогу остыть и переложить его на тарелку (только очень аккуратно, он достаточно нежный, пока не остыл).
15
После остывания можно порционно нарезать.