Постное печенье «Орео»

8 порций

90 минут

Постное печенье «Орео» — это изысканное лакомство, вдохновлённое легендарным американским десертом. Его история восходит к классическому печенью «Орео», но здесь оно адаптировано для тех, кто придерживается постного питания. Богатый шоколадный вкус с тонкими нотами ванили делает его особенно соблазнительным, а хрустящая структура идеально дополняется нежной, сладкой начинкой. Этот десерт отлично подходит для чаепития, его можно сочетать с растительным молоком или подать в качестве самостоятельного угощения. Он создаёт атмосферу уюта и удовольствия, позволяя наслаждаться знакомым вкусом в новом, постном варианте. Каждая ложка какао и щепотка ванили в рецепте способствуют насыщенному вкусу и ароматной текстуре, делая эти печенья отличным выбором для сладкоежек, независимо от их пищевых предпочтений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.2
• Белки: 3.6g
• Жиры: 21.3g
• Углеводы: 44.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 125 г
• Какао: 30 г
• Сахарная пудра: 250 г
• Маргарин: 200 г
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Ванилин: щеп.
• Сода: н.к.н.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. В большой миске смешать муку, какао-порошок, соду, соль и 70 грамм сахарной пудры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 125 г
   • Какао: 30 г
   • Сахарная пудра: 250 г
   • Сода:  на кончике ножа
   • Соль:  щепотка

3. Добавить ванильный экстракт и 140 грамм маргарина, нарезанного кубиками. Взбить на средней скорости, это займет 5–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
   • Маргарин: 200 г

4. Выложить тесто на пищевую пленку, накрыть еще одним слоем пленки. Раскатать до толщины примерно 0,5 см.

5. Застелить противень бумагой для выпечки. Подпылить кондитерскую вырубку мукой. Вырезать печенья диаметром около 5 см, аккуратно переложить на противень.

6. Выпекать печенья в духовке 10–12 минут при 180 градусах. Затем переложить их на решетку для остывания.

7. Пока печенья пекутся, заняться начинкой. В сотейнике на слабом огне смешать 180 грамм сахарной пудры, 60 грамм маргарина и щепотку ванилина, постоянно помешивая. Когда ингредиенты соберутся в густую пасту, снять с огня и охладить. Очень важно не сильно нагревать смесь, иначе она расслоится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 250 г
   • Маргарин: 200 г
   • Ванилин:  щепотка

8. Между двумя слоями пищевой пленки раскатать начинку так же, как тесто. Вырезать той же вырубкой (или вырубкой меньшего размера) кружки начинки.

9. Между двумя печеньями положить начинку.

10. Подавать с любимым растительным молоком.