Апельсиновый шербет с водкой и базиликом
4 порции
45 минут
Апельсиновый шербет с водкой и базиликом – это изысканное сочетание свежести цитрусов, мягкости йогурта и пряных нот базилика. Этот десерт – настоящее гастрономическое искусство, которое удивляет контрастом вкусов. История рецепта уходит в традиции кулинарных экспериментов, когда классический шербет обогащают необычными ингредиентами. Водка придаёт лёгкую терпкость, а банан добавляет нежности. Подача в замороженных апельсиновых корках делает блюдо эстетичным и удобным. Это освежающее лакомство идеально подходит для летних вечеров или праздничных мероприятий, где хочется удивить гостей необычными десертами. Вкусовая палитра раскрывается постепенно: сначала кисло-сладкая прохлада апельсинов, затем сливочная мягкость йогурта и в завершении – освежающая пряность базилика. Неповторимое наслаждение для истинных гурманов.
1
Срезать верхушки с апельсинов примерно на четверть. Натереть цедру с верхушек. Выскоблить апельсиновую мякоть в миску. Срезать тоненький кусочек цедры со дна пустых апельсиновых корок, чтобы они были устойчивее, и поставить их в морозилку.
- Апельсины: 4 штуки
2
Переложить апельсиновую мякоть в сито и растереть поварешкой, чтобы выдавить как можно больше сока. Перелить сок в кастрюлю и добавить тертую цедру с крышечек. Вскипятить сок в кастрюле, пока не уварится до 125 миллилитров. Добавить сахар и дать немного остыть. Добавить водку и йогурт.
- Апельсины: 4 штуки
- Сахар: 8 столовых ложек
- Водка: 4 столовые ложки
- Йогурт: 500 г
3
Переложить в кухонный комбайн и добавить листики базилика и нарезанный банан. Взбить до однородной массы. Заморозить, пока смесь не будет держать форму, и разложить по апельсиновым коркам.
- Зеленый базилик: 10 штук
- Бананы: 1 штука