Тарталетки с яйцом и беконом
4 порции
40 минут
Тарталетки с яйцом и беконом — это изысканное сочетание хрустящего песочного теста, нежного кремового яйца и ароматного бекона. Эти миниатюрные пирожки создают гармонию текстур и вкусов: тонкое тесто хрустит, бекон придаёт насыщенный, копчёный оттенок, а сливочная заливка из яйца и сметаны делает блюдо мягким и обволакивающим. Родом из европейской кухни, тарталетки часто служат элегантной закуской или дополнением к основным блюдам. Их подают теплыми, свежими из духовки, с легким хрустом теста и сочной начинкой внутри. Универсальность позволяет экспериментировать с ингредиентами, создавая новые вкусовые вариации. Это отличное угощение для праздничного стола или уютного завтрака. Вдохновленный традиционными пирогами, этот рецепт предлагает современный взгляд на классику, сохраняя её душевность и гастрономическое удовольствие.
1
Тонко раскатанное тесто положить в формочки. Проколоть основание вилкой, накрыть и поставить в холодильник.
- Песочное тесто: 350 г
2
Обжарить бекон и порезанный лук. Остудить.
- Бекон: 110 г
- Репчатый лук: 1 головка
3
Разложить по формочкам с тестом.
- Песочное тесто: 350 г
4
Смешать яйцо со сметаной, посолить и поперчить по вкусу. выложить в формочки. Сверху в каждую формочку разбить по яйцу.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сметана: 75 г
5
Запекать в духовке при 200 градусах (ставить в уже разогретую духовку) в течение 20–25 минут.