Воздушный пирог из крыжовника

4 порции

60 минут

Воздушный пирог из крыжовника — это настоящее произведение немецкой кулинарии, сочетающее нежность теста с освежающей кислинкой спелых ягод. Исторически крыжовник был широко использован в немецкой выпечке благодаря своей яркой вкусовой гамме. Этот пирог очаровывает тонким ароматом ванили и тающей в рту текстурой. Рассыпчатое тесто, обволакивающее сочные ягоды, создает гармонию сладости и свежести. Подача с фруктовым соком усиливает его освежающий эффект, делая этот десерт идеальным выбором для летних вечеров. Этот пирог прекрасно подходит для семейных чаепитий, придавая трапезе теплую атмосферу домашнего уюта и традиционного немецкого гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 555.3
• Белки: 10.2g
• Жиры: 28.1g
• Углеводы: 67.4g

Ингредиенты

• Маргарин: 80 г
• Крыжовник: 500 г
• Сахар: 125 г
• Ванилин: 10 г
• Пшеничная мука: 110 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сливочное масло: 30 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Маргарин растопить, добавить сахар, желтки, ванильный сахар и муку. Затем взбить белок, добавить соль и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 80 г
   • Сахар: 125 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Ванилин: 10 г
   • Пшеничная мука: 110 г
   • Соль:  щепотка

2. Форму смазать маслом. Из теста сформовать две лепешки, между которыми поместить ягоды крыжовника, края защипать. Пирог поставить в духовку на 40–50 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Крыжовник: 500 г

3. Готовый пирог смазать сливочным маслом и подать к столу с фруктовым соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г