Кекс на кефире с изюмом
4 порции
30 минут
Кекс на кефире с изюмом — это нежный и воздушный десерт, который покоряет своей мягкостью и легкостью. Его корни можно проследить в итальянской кухне, где подобные выпечки ценятся за свою простоту и изысканный вкус. Кефир делает тесто особенно пышным, а изюм придаёт сладкие фруктовые нотки, приятно контрастирующие с нежной текстурой кекса. Этот десерт идеально подходит для уютного чаепития или семейного завтрака. Легкость приготовления делает его универсальным выбором как для новичков, так и для опытных кулинаров. Сладкий аромат свежей выпечки, присыпанной сахарной пудрой, создаёт атмосферу домашнего уюта и тепла.
1
Изюм промыть и замочить в горячей воде. Яйца смешать с сахаром, влить кефир. Добавить изюм и перемешать. Муку смешать с содой и всыпать в тесто, помешивая. Готовое тесто должно быть густоты сметаны.
- Изюм: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 200 г
- Кефир: 200 мл
- Пшеничная мука: 450 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Тесто ложкой влить в формочки и выпекать в прогретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу