Бернское суфле из груш

4 порции

30 минут

Бернское суфле из груш – это нежный десерт французской кухни, вобравший в себя традиции альпийской выпечки. Суфле сочетает воздушность творожной основы с фруктовой свежестью груш, которые насыщаются легкой кислинкой лимонного сока. Дрожжевая нотка придает выпечке легкость, а карамелизированные груши создают баланс между сладостью и ароматом свежих фруктов. Выпекаемое до золотистой корочки, это блюдо идеально подойдет для уютных вечеров и изысканных праздничных ужинов. Его подают слегка теплым, иногда с шариком ванильного мороженого или легким кремом. Бернское суфле – гастрономическая симфония нежных текстур и утонченных вкусов, которое подарит истинное наслаждение каждому, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 403.5
• Белки: 25.8g
• Жиры: 15.2g
• Углеводы: 40.5g

Ингредиенты

• Творог: 400 г
• Сахар: 100 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Сухие дрожжи: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очистить груши, разрезать на дольки и погрузить в лимонный сок с сахаром. После влить в творожную массу вместе с белками, взбитыми в густую пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Сахар: 100 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Вылить в смазанную маслом сковороду и выпекать 50–60 минут в разогретой духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

3. Тщательно размешать творог, сахар, желтки и цедру. Прибавить муку, смешанную с сухими дрожжами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г
   • Сахар: 100 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Сухие дрожжи: 1 столовая ложка