Тонкие блины на молоке

4 порции

40 минут

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 732.5
• Белки: 26.7g
• Жиры: 27.4g
• Углеводы: 95.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 400 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Молоко: 1 л
• Соль: н.к.н.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбить яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Сахар: 2 столовые ложки

2. Постепенно ввести муку и соль, чередуя с молоком, и аккуратно размешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 400 г
   • Соль:  на кончике ножа
   • Молоко: 1 л

3. Оставить на 20 минут.

4. Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки