Имбирный кекс
4 порции
30 минут
Имбирный кекс — это уютный и ароматный десерт, пришедший из русской кухни. Его насыщенный вкус объединяет тепло специй, сладость патоки и свежесть тертого имбиря. Истоки этого лакомства уходят в глубину веков, когда имбирь ценился не только за пикантность, но и за его полезные свойства. Приготовленный кекс обладает мягкой, влажной текстурой и богатым, согревающим ароматом. Он идеально подходит для чаепития в холодные вечера, дополняя горячий напиток своими пряными нотками. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, этот кекс можно легко приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя и близких. Его можно подавать как самостоятельный десерт или с легким кремом, чтобы подчеркнуть сложность вкуса. Имбирный кекс — это истинное наслаждение для любителей пряных и насыщенных выпечек.
1
В миску просеиваем имбирь, разрыхлитель, соду, молотые специи и муку.
- Тертый имбирь: 50 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 225 г
2
В кастрюле на медленном огне растапливаем сахар, порезанное кубиками масло и оба вида патоки (100 г светлой и 50 г темной).
- Тростниковый сахар: 115 г
- Сливочное масло: 6 столовых ложек
- Патока: 150 г
- Патока: 150 г
3
Растопленную смесь вливаем в сухие ингредиенты, добавляем молоко, взбитое яйцо и имбирь, перемешиваем.
- Молоко: 150 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Тертый имбирь: 50 г
4
В смазанную маслом форму выливаем подготовленное тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут.
- Сливочное масло: 6 столовых ложек