Повидло из яблок и слив
6 порций
30 минут
Повидло из яблок и слив — это классический десерт русской кухни, который сочетает сладость спелых фруктов с нежной кислинкой. Истоки этого лакомства уходят в глубокую старину, когда хозяйки использовали сезонные плоды для приготовления зимних запасов. Яблоки придают повидлу мягкость и насыщенность, а сливы добавляют характерный бархатистый вкус. Готовое повидло обладает густой, бархатистой текстурой и изысканным ароматом, который напоминает уютный дом и теплые вечера у самовара. Его можно использовать как самостоятельный десерт, добавлять в выпечку или намазывать на хрустящий хлеб. Варка на слабом огне позволяет раскрыть все оттенки вкуса, а сахар подчеркивает естественную сладость фруктов, создавая гармоничное сочетание. Повидло из яблок и слив — это традиционный вкус, который остается актуальным из поколения в поколение.
1
Яблоки, разрезанные на дольки, и сливы без косточек положить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и варить до мягкости.
- Яблоко: 1 кг
- Сливы: 1 кг
- Вода: 1 стакан
2
Затем, не давая остыть, протереть сквозь сито.
3
В полученное пюре добавить сахар, тщательно размешать и варить, часто помешивая, на слабом огне до нужной густоты, примерно 1,5 часа.
- Сахар: 1 кг