Миндальные полоски

6 порций

60 минут

Миндальные полоски — это нежный и ароматный десерт индийской кухни, сочетающий сладость сахара, бархатистость сухого молока и тонкий пряный оттенок шафрана. Его происхождение связано с традиционными индийскими сладостями, часто приготовляемыми к праздникам и торжествам. Миндаль, используемый в тесте и для украшения, придаёт ему богатый ореховый вкус и хрустящую текстуру. Полоски получаются воздушными и мягкими, словно тающими во рту. Они идеально подходят к чашке пряного чая масала, подчеркивая его теплые ноты. Запечённые до золотистой корочки и нарезанные аккуратными кусочками, миндальные полоски становятся элегантным десертом, который можно подать гостям или насладиться в уединении, погружаясь в атмосферу индийского вкусового богатства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 511.2
• Белки: 18.3g
• Жиры: 25.7g
• Углеводы: 52.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сухое молоко: 200 г
• Сахар: 200 г
• Сливочное масло: 100 г
• Шафран: 0.5 ч.л.
• Миндаль: 100 г

Шаги приготовления

1. Яйца взбить и отложить в сторону. В миске смешать 75 грамм молотого миндаля, молоко, сахар и шафран. Масло растопить и полить им сухие ингредиенты, перемешать. Добавить взбитые яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Миндаль: 100 г
   • Сухое молоко: 200 г
   • Сахар: 200 г
   • Шафран: 0.5 чайная ложка
   • Сливочное масло: 100 г

2. Смесь перелить в невысокую форму около 20 см в диаметре. Запекать в духовке при температуре 160 градусов.

3. Тонко нарезать 25 грамм миндаля. Когда пирог остынет, порезать его на ровные полоски и украсить орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 100 г