З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
ТирамисуИтальянская кухня
Paella dish
Полтавские галушкиУкраинская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
Булочки с корицейЕвропейская кухня
Paella dish
ЧихиртмаГрузинская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Гоменташи «Уши амана»

6 порций

50 минут

Гоменташи, также известные как «Уши амана», представляют собой традиционные еврейские пирожки с начинкой, обладающие уникальным вкусом и текстурой. Это блюдо имеет глубокие корни в еврейской культуре и часто ассоциируется с праздником Пурим, когда его принято готовить и подавать. Вдохновленные разнообразием еврейской кухни, гоменташи отличаются своими сладкими или солеными начинками, которые могут варьироваться от орехов до фруктов, что делает каждую порцию по-своему особенной.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
1176
ккал
21g
грамм
73.9g
грамм
107.8g
грамм
Ингредиенты
6порций
Лимон
1 
шт.
Молоко
1.5 
ст.
Сахар
1.5 
ст.
Мед
2 
ст.л.
Мак
400 
г
Апельсины
1 
шт.
Пшеничная мука
2.5 
ст.
Сливочное масло
280 
г
Разрыхлитель
0.5 
ч.л.
Куриное яйцо
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить начинку: лимон вымыть, цедру натереть на терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
  • 2

    В кастрюле разогреть молоко, добавить сахар (1 стакан), мед и 3 столовые ложки сливочного масла, довести смесь до кипения, всыпать мак.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко1.5 стакан
    2. Сахар1.5 стакан
    3. Мед2 столовые ложки
    4. Сливочное масло280 г
    5. Мак400 г
  • 3

    Варить на слабом огне в течение 10–15 минут, затем снять с огня, добавить лимонную цедру и охладить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
  • 4

    Приготовить тесто: апельсин вымыть, цедру натереть на терке, муку просеять.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Апельсины1 штука
    2. Пшеничная мука2.5 стакана
  • 5

    Сливочное масло растереть с сахаром (0.5 стакана), добавить апельсиновую цедру, разрых­литель, яйцо и муку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло280 г
    2. Сахар1.5 стакан
    3. Апельсины1 штука
    4. Разрыхлитель0.5 чайная ложка
    5. Куриное яйцо1 штука
    6. Пшеничная мука2.5 стакана
  • 6

    Вымесить однород­ное тесто, раскатать его в пласт толщи­ной 3–4 мм, чашкой вырезать кружки.

  • 7

    В середину каждого кружка теста чай­ной ложкой уложить начинку, края скрепить треугольником, оставив верх открытым.

  • 8

    Духовку разогреть до 180 градусов.

  • 9

    Противень смазать оставшимся сливочным маслом, выложить rоменташи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло280 г
  • 10

    Выпекать их до золотистого цвета около 20 минут.

Похожие рецепты