Кугель из манной каши
4 порции
40 минут
Кугель из манной каши представляет собой традиционное еврейское блюдо, которое стало символом домашнего уюта и тепло общения за столом. Этот нежный и воздушный десерт, имеющий корни в еврейской кулинарной традиции, сочетает в себе простоту и богатство вкуса, создавая неповторимый вкус, который запоминается надолго. Рецепт кугеля из манной каши был зафиксирован в знаменитой книге «Кухни народов мира. Еврейская кухня», что подчеркивает его значимость и популярность в еврейской культуре. Это блюдо идеально подходит для семейных праздников и особых случаев, когда хочется порадовать близких чем-то по-настоящему вкусным и душевным.
1
Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения.
- Молоко: 1 л
2
Постоянно помешивая, всыпать манную крупу, чуть посолить, добавить столовую ложку сахара.
- Манная крупа: 5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Сахар: 5 столовая ложка
3
Варить, помешивая, до готовности каши, около 5–7 минут, затем снять с огня.
4
Яйца взбить, влить в кашу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Чернику промыть, пересыпать сахаром.
- Черника: 200 г
- Сахар: 5 столовая ложка
6
Форму для запекания смазать столовой ложкой сливочного масла.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
7
Выложить в форму слоями половину каши, чернику с сахаром и оставшуюся кашу, разровнять.
- Черника: 200 г
- Сахар: 5 столовая ложка
8
Сверху разложить кусочки сливочного масла.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
9
Запекать кугель в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяной корочки (около 15 минут).
10
Подавать к столу горячим.