Печенье из ржаной муки

4 порции

30 минут

Печенье из ржаной муки – это вкусное и ароматное лакомство, корнями уходящее в европейские традиции выпечки. Использование ржаной муки придаёт ему особый, слегка ореховый вкус и насыщенную текстуру. Этот рецепт сочетает нежность сливочного масла, мягкость сметаны и сладость сахара, создавая гармонию вкусов. Печенье получается хрустящим снаружи и нежным внутри, а узоры, нанесённые вилкой, делают его особенно привлекательным. Идеально к утреннему чаю или кофе, оно также прекрасно сочетается с вареньем или медом. Европейские хозяйки часто готовили такие угощения к семейным праздникам, наслаждаясь их уютным вкусом. Это простая, но изысканная выпечка, передающая тепло домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 348.4
• Белки: 8.9g
• Жиры: 16.6g
• Углеводы: 40.6g

Ингредиенты

• Ржаная мука: 2 ст.
• Сахар: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 50 г
• Сода: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, а потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку соды, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Сливочное масло: 50 г
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Ржаная мука: 2 стакана

2. Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилкой зигзагообразные линии, вырезать специальной выемкой кружочки, звездочки и т.п., уложить их на железный лист, смазанный маслом, и испечь в духовом шкафу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сливочное масло: 50 г