Печенье бисквитное
4 порции
30 минут
Печенье бисквитное — это нежное, воздушное лакомство, родом из европейской кухни. Его происхождение восходит к классическим бисквитным тестам, которые использовались в кондитерском искусстве столетиями. Главная особенность этого печенья — его легкость и мягкость, достигаемая путем тщательного взбивания яиц с сахаром. Ванильный аромат придает ему утонченную сладость, а нежная структура делает его идеальной основой для десертов. Выпеченные лепешки можно соединить джемом или повидлом, превращая их в восхитительное дополнение к утреннему кофе или вечернему чаю. Простота приготовления и минимальный набор ингредиентов делают это печенье доступным и любимым во многих семьях. Оно тает во рту, оставляя приятное ощущение сладости и комфорта.
1
2–3 яйца разбить в кастрюлю, прибавить 1/2 стакана сахара, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар растворился. Затем, сняв с огня, взбить веничком добела, добавить 1 — 1 1/4 стакана муки, ванилин и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
2
Разделать печенье при помощи десертной ложки или конверта в виде разных фигурок, лепешек, шпал, выпуская на лист, смазанный слегка маслом и посыпанный мукой. Выпечь печенье в нежарком духовом шкафу в течение 5–7 минут. Лепешки или шпалки одного размера можно склеить густым повидлом или джемом.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка