Соленые «пальчики» к бульону

4 порции

150 минут

Соленые «пальчики» к бульону – это традиционное русское лакомство, идеально дополняющее горячий ароматный бульон. Их корни уходят в домашнюю кухню, где простота сочеталась с насыщенным вкусом. Эти хрустящие жгутики из творожного теста имеют нежную текстуру благодаря сливочному маслу и сметане, а крупная соль на их поверхности добавляет пикантную нотку. Они прекрасно сочетаются с мясными и овощными супами, добавляя легкую солоноватую хрусткость в каждую ложку. Выпеченные до золотистой корочки, эти «пальчики» не только украшают стол, но и радуют своей воздушной структурой. Такой рецепт – это уютная гастрономическая традиция, дарящая тепло домашнего очага и комфорт в прохладные дни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 751.5
• Белки: 21.2g
• Жиры: 52.1g
• Углеводы: 49.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Творог: 250 г
• Сливочное масло: 200 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана: 0.5 ст.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Масло растереть с мукой, добавить протертый творог, желтки, сметану, разрыхлитель, замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Пшеничная мука: 250 г
   • Творог: 250 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сметана: 0.5 стакан
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

2. Выдержать на холоде 2 часа. Раскатать тесто толщиной в 0,5 см, нарезать полосками шириной 2 см, скатать в жгутики.

3. Выложить на противень, смазать белком, посыпать крупной солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

4. Выпекать при 200 градусах не менее 15 минут.