Постный мусс из авокадо

4 порции

20 минут

Авокадо, который на протяжении последних пяти лет уверенно удерживает свои позиции, прекрасно подходит не только для салатов и тостов, но и для создания десертов. Его гладкая, кремовая текстура уже напоминает мусс, и всё, что требуется, — это немного техники и фантазии. В ресторане «Высота 5642» авокадо превращают в нежную массу, смешивая его в блендере с какао и цветочным медом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 687.7
• Белки: 10.1g
• Жиры: 40.3g
• Углеводы: 67.1g

Ингредиенты

• Авокадо: 1 кг
• Лимонный сок: 20 мл
• Цветочный мед: 280 г
• Какао: 80 г
• Горький шоколад: по вкусу
• Свежая мята: по вкусу

Шаги приготовления

1. Свежий авокадо очистить и нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 кг

2. Соединить авокадо, сок лимона, мед, какао и измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 кг
   • Лимонный сок: 20 мл
   • Цветочный мед: 280 г
   • Какао: 80 г

3. Переложить готовую массу в бокал, сверху украсить горьким шоколадом и листиками мяты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад:  по вкусу
   • Свежая мята:  по вкусу