Пышные оладьи на сыворотке

8 порций

30 минут

Пышные оладьи на сыворотке – традиционное блюдо украинской кухни, восхищающее своей простотой и воздушной текстурой. Исторически их готовили в сельских домах, используя доступные ингредиенты, чтобы получить питательный и сытный завтрак. Оладьи нежные, с легкой кислинкой, благодаря сыворотке, которая делает тесто особенно мягким. Сахар придаёт им легкую сладость, а золотистая корочка после жарки на сковороде делает их аппетитными. Отлично сочетаются с вареньем, мёдом или сметаной, превращая обычное утреннее блюдо в настоящий гастрономический праздник. Их готовят на скорую руку, когда хочется чего-то домашнего и уютного. Подойдут как для семейного завтрака, так и для угощения гостей, ведь их вкус вызывает ассоциации с детством и теплом родного дома.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 407.1
• Белки: 9.4g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 76.9g

Ингредиенты

• Сыворотка: 600 мл
• Пшеничная мука: 600 г
• Сахар: 9 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сода: 1.5 ч.л.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 9 столовых ложек

2. Добавить сыворотку, муку, соду (молочная кислота ее погасит), подсолнечное масло, чтобы не прилипало к сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыворотка: 600 мл
   • Пшеничная мука: 600 г
   • Сода: 1.5 чайная ложка
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

3. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

4. Жарить оладьи до готовности с двух сторон на разогретой сковороде.