Творожный пончик с клубничным сорбетом и вареньем
6 порций
20 минут
Творожный пончик с клубничным сорбетом и вареньем — это настоящее лакомство эстонской кухни, объединяющее нежность творога и свежесть ягод. Пышные пончики, приготовленные на основе мягкого творога с легкой цитрусовой ноткой лимонной цедры и ароматом ванили, жарятся до золотистой корочки, создавая хрустящую оболочку. Клубничный сорбет, взбитый из замороженных ягод с сахаром, привносит освежающую кислинку и утонченную сладость, гармонично дополняя воздушные пончики. Украшенные сахарной пудрой, эти десертные шедевры превращаются в нежное наслаждение, идеально подходящее для утреннего чаепития или праздничного угощения. Богатый вкус, контраст текстур и элегантная подача делают этот десерт не только вкусным, но и эстетически совершенным.
1
Смешать все ингредиенты (мягкий творог, 4 столовых ложки сахара, 2 куриных яйца, цедру лимона, ванильный сахар, соль, соду и муку) для пончиков вместе. Разогреть масло для жарки. Используя чайную ложку, отсадить пончики в масло и жарить до золотистой корочки. Обмакивать ложку в воду, чтобы было удобнее отсаживать пончики.
- Мягкий творог: 250 г
- Сахар: 9 столовых ложек
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Лимонная цедра: по вкусу
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 100 г
- Растительное масло: по вкусу
2
Замороженную клубнику смешать в блендере с сахаром и выложить получившуюся массу в форме кнели на блюдо.
- Клубника: 500 г
- Сахар: 9 столовых ложек
3
Присыпать сахарной пудрой для украшения.
- Сахарная пудра: 5 столовая ложка