Слоеные пирожки с грибами

4 порции

45 минут

Слоеные пирожки с грибами представляют собой изысканное блюдо, которое удивляет своей нежной текстурой и богатым вкусом. Эти пирожки, наполненные ароматными грибами, идеально подходят как для повседневного угощения, так и для праздничного стола. Вдохновение для рецепта было почерпнуто из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония», что подчеркивает его связь с эстонской кухней, где грибы занимают важное место в кулинарных традициях. Каждый пирожок — это маленькое кулинарное произведение искусства, способное перенести вас в атмосферу уютного застолья в северной стране.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 637.5
• Белки: 14.5g
• Жиры: 42.2g
• Углеводы: 49.2g

Ингредиенты

• Слоеное тесто: 450 г
• Лисички: 200 г
• Грузди соленые: 200 г
• Белые грибы: 200 г
• Репчатый лук: 100 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Растительное масло: 50 мл
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лимонный сок: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нашинковать грибы и лук, обжарить на масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 200 г
   • Белые грибы: 200 г
   • Репчатый лук: 100 г
   • Растительное масло: 50 мл

2. Добавить соленые грузди и нарубленный чеснок, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грузди соленые: 200 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Тушить грибы до готовности. Добавить к грибам лимонный сок и измельченную петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу

4. Яйца отварить, натереть на терке и добавить к охлажденным грибам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

5. Из слоеного теста сформировать пирожки с грибной начинкой и запечь до готовности при температуре 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 450 г