Пирог с луком и яйцом
8 порций
90 минут
Пирог с луком и яйцом — это традиционное домашнее блюдо, которое часто передается из поколения в поколение. Если в вашей семейной книге рецептов его еще нет, обязательно попробуйте наш вариант. Здесь нет никаких загадок, все предельно просто. Чтобы его приготовить, вам понадобятся всего лишь три основных ингредиента: яйца, зеленый лук и мука. Эти доступные и часто используемые продукты в сочетании создают замечательное, легкое в приготовлении угощение.
1
Половину яиц поместить в кипящую воду и варить 11 минут. Затем залить холодной водой и очистить их, когда немного остынут.
- Куриное яйцо: 8 штук
2
Яйца нарезать небольшими кубиками.
- Куриное яйцо: 8 штук
3
Зеленый лук и укроп порубить.
- Зеленый лук: 150 г
- Укроп: 20 г
4
Смешать зелень с яйцами и растопленным маслом, посолить и поперчить.
- Зеленый лук: 150 г
- Укроп: 20 г
- Куриное яйцо: 8 штук
- Сливочное масло: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Взбить яйца с кефиром и сметаной, добавить 0,5 чайной ложки соли.
- Куриное яйцо: 8 штук
- Кефир: 300 мл
- Сметана: 200 г
- Соль: по вкусу
6
Просеять муку с разрыхлителем и перемешать до однородной консистенции и густоты сметаны. Если нужно, добавить еще немного муки или кефира.
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Кефир: 300 мл
7
Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину теста на дно.
- Сливочное масло: 20 г
8
Выложить всю начинку и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60–70 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткнуть его в центре шпажкой, она должна выйти сухой.