Кисель из черники

1 порция

30 минут

Кисель из черники – это традиционный напиток русской кухни, известный своей насыщенной ягодной кислинкой и бархатистой текстурой. Истоки рецепта уходят в глубину веков, когда кисель готовили как питательное и согревающее блюдо. Черника, богатая витаминами и антиоксидантами, придаёт напитку свежий лесной аромат и лёгкую терпкость. Картофельная мука делает консистенцию густой и нежной, а лимонный сок добавляет тонкую цитрусовую нотку. Кисель можно употреблять тёплым, как согревающее средство в холодное время года, или охлаждённым – в качестве освежающего десерта. Он идеально сочетается с выпечкой, творогом и свежими ягодами, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 84.7
• Белки: 1.1g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 19.8g

Ингредиенты

• Черника: 30 г
• Картофельная мука: 10 г
• Сахар: 10 г
• Лимон: 0.1 шт.
• Вода: 300 мл

Шаги приготовления

1. Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10–15 минут, затем на краю плиты настаивать 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 30 г
   • Вода: 300 мл

2. После этого процедить, добавить сахар, вскипятить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 10 г

3. Ввести картофельную муку, разведенную холодной кипяченой водой, и смешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельная мука: 10 г
   • Лимон: 0.1 штука