Ванильный соус

4 порции

30 минут

Ванильный соус — это нежное и ароматное дополнение к десертам, родом из советской кухни. Его бархатистая текстура и насыщенный ванильный вкус делают его идеальным сопровождением для выпечки, пудингов или фруктов. Исторически этот соус использовался в домашних рецептах и столовых, привнося уютные нотки в сладкие блюда. Готовится он на основе молока, яичных желтков и сахара, а ванилин придаёт ему утончённый аромат. Соус легко доводится до густой консистенции при правильном нагреве, а затем процеживается для однородности. Он не только подчёркивает вкус десертов, но и добавляет им кремовую изысканность, оставляя приятное послевкусие. Попробуйте его с бисквитом, блинами или просто ложкой — настоящее наслаждение!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 203.2
• Белки: 6.4g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 30.3g

Ингредиенты

• Молоко: 1.5 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ванилин: 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 1 чайная ложка
   • Молоко: 1.5 стакан

2. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь сито и добавить ванилин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванилин: 0.5 чайная ложка