Гурьевская каша
4 порции
30 минут
Гурьевская каша – это истинное произведение русской кулинарии, созданное в начале XIX века министром Дмитрием Гурьевым. Ее богатый, нежный вкус с нотками ванили и карамелизированного сахара делает это блюдо особенным. Манная крупа, пропитанная молоком и сливочным маслом, становится воздушной и мягкой, а запекание придает ей золотистую корочку. Украшенная миндалем и консервированными фруктами, она превращается в десерт, достойный царского стола. Гурьевская каша прекрасно подходит как для утреннего завтрака, так и для праздничного застолья. Ее сладость можно дополнить ягодным или медовым соусом, что делает ее не только насыщенной, но и изысканной. Это блюдо – символ русской кулинарной традиции, дарящее уют и наслаждение каждому, кто попробует его.
1
В кипящее молоко положить сахар и ванилин. После этого постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 минут.
- Молоко: 2 стакана
- Сахар: 0.5 стакан
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
- Манная крупа: 0.8 стакан
2
В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо перемешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, посыпать сахаром и поставить в горячий духовой шкаф. Когда образуется светло-коричневая корочка, каша будет готова.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
3
При подаче на стол кашу можно украсить консервированными фруктами, полить сладким соусом и посыпать поджаренным миндалем.
- Консервированные фрукты: 0.5 банка
- Миндаль: 50 г