Желе из ягодного варенья

4 порции

30 минут

Желе из ягодного варенья — изысканный десерт, вобравший в себя традиции американской кухни и утонченность европейских кондитерских изысков. Его история уходит корнями в давние времена, когда хозяйки старались найти новое применение ароматному варенью. В этом рецепте тонкая текстура желе сочетается с естественной сладостью ягодного сиропа и легкой терпкостью красного сухого вина. Нежная упругость желатина делает десерт воздушным, а ягоды, упрятанные в прозрачную студенистую массу, создают игру вкусов и текстур. Этот десерт идеален для торжественных ужинов и уютных домашних посиделок, его можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в составе сложных десертных композиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 288.5
• Белки: 5.5g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 65g

Ингредиенты

• Вода: 2.5 ст.
• Варенье: 1 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Желатин: 25 г
• Красное сухое вино: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Варенье развести 2,5 стаканами кипятка, размешать и выбрать ягоды в отдельную посуду. Сироп от варенья влить в кастрюлю, положить в него сахар, желатин; помешивая, довести до кипения, влить вино, процедить и слегка охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Варенье: 1 стакан
   • Вода: 2.5 стакана
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Желатин: 25 г
   • Красное сухое вино: 2 столовые ложки

2. Ягоды разложить в вазочки или формы, залить желе и хорошо охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Варенье: 1 стакан