Желе из апельсинов
4 порции
30 минут
Желе из апельсинов — это освежающий десерт, наполненный солнечным вкусом цитрусовых. Его корни уходят в традиции американской кухни, где фруктовые желе всегда были любимым лакомством. Прозрачная текстура с янтарным оттенком делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Нежное желе тает на языке, оставляя сладкий привкус спелых апельсинов и легкую кислинку, подчеркнутую нотами лимонной кислоты. Этот десерт идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего. Его можно подавать в индивидуальных формах или слоями, украшая свежими фруктами. Желе из апельсинов станет прекрасным завершением трапезы, добавляя нотку свежести и радости.
1
Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики апельсина сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать 1/4 стакана сахара, залить 1,5 стаканами воды и вскипятить.
- Апельсины: 1 штука
- Сахар: 0.5 стакан
- Вода: 1.5 стакан
2
В приготовленный сироп положить апельсинную цедру и желатин. Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. По вкусу добавить разведенную лимонную кислоту. Горячий сироп процедить, слегка охладить, разлить в вазочки или формы слоем 1 см и поставить в холодное место.
- Сахар: 0.5 стакан
- Желатин: 15 г
3
На застывший слой желе положить ломтик апельсина, залить второй половиной желе и снова охладить.
- Апельсины: 1 штука