Пирог творожный с малиной
4 порции
30 минут
Пирог творожный с малиной — это нежное и ароматное угощение, которое объединяет бархатистую текстуру творога с освежающей кислинкой спелой малины. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где творожная выпечка всегда занимала особое место. Вкус пирога восхитительно гармоничен: мягкий творожный слой тает во рту, а сочные ягоды придают ему свежесть и легкость. Запеченный на высоких температурах, он приобретает аппетитную золотистую корочку. Благодаря своей легкости и богатому вкусу, этот пирог идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного застолья. Малиновая кислинка оттеняет сладость, создавая идеальный баланс. Подается теплым или охлажденным, часто дополняется сметаной или легким сливочным кремом.
1
Творог протереть с 3 желтками сваренных вкрутую яиц и добавить 2 сырых желтка, соль, сахар, все тщательно перемешать. Затем в массу ввести взбитые белки.
- Творог: 500 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Подготовленную массу выложить ровным слоем на смазанный маслом противень, сверху уложить малину с сахаром и запечь в духовке при температуре 220–230 градусов С в течение 15 минут.
- Сливочное масло: 100 г
- Малина: 1 кг
- Сахар: по вкусу