Варенье из кабачков с лимоном
6 порций
60 минут
Варенье из кабачков с лимоном — это удивительное лакомство, которое переносит нас в уютные русские деревенские кухни. Оно сочетает в себе нежную сладость кабачков, освежающую кислинку лимона и карамельный оттенок сахара, создавая гармоничный баланс вкусов. Этот рецепт возник как способ сохранить богатый урожай кабачков, превращая их в изысканное угощение. Готовое варенье имеет янтарный цвет и густую консистенцию, а его аромат наполняет дом теплом и уютом. Его можно подавать с чаем, использовать как начинку для выпечки или даже сочетать с мягкими сырами. Вкус этого варенья – игра противоположностей, где нежная овощная основа обогащена цитрусовой свежестью, создавая неповторимый кулинарный шедевр.
1
Нарежьте кабачки кусочками и засыпьте их сахаром.
- Кабачки: 1 кг
- Сахар: 1 кг
2
Добавьте воду и мелко нарезанный лимон.
- Вода: 0.5 стакан
- Лимон: 1 штука
3
Отложите до тех пор, пока кабачки не пустят сок, затем варите их в кастрюле до закипания, а потом еще 45 минут на медленном огне.
- Кабачки: 1 кг