З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп с фрикаделькамиСоветская кухня
Paella dish
Луизианское рагу ГамбоКреольская кухня
Paella dish
Настоящий харчоГрузинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Рижская ватрушкаЛатвийская кухня
Paella dish
Медовые пряникиРусская кухня
Paella dish
Колумбийский суп чангуаКолумбийская кухня
Paella dish
Овощные котлетыРусская кухня

Миндальный пирог с персиками

4 порции

70 минут

Миндальный пирог с персиками – это нежное и утонченное лакомство, которое восходит к традициям итальянской кухни. Его эластичное тесто с лимонной цедрой тает во рту, а начинка сочетает мягкость персиков с ароматом миндаля и изысканных амаретти. Этот пирог – настоящее воплощение солнечной Италии, где свежие фрукты и орехи являются ключевыми элементами десертов. Хрустящие миндальные хлопья на поверхности придают пирогу изысканную текстуру, а посыпка сахарной пудрой завершает его элегантный образ. Он идеально подходит для послеобеденного чаепития или уютных семейных вечеров, наполняя дом теплом и ароматами Средиземноморья. Сочный и сладкий вкус персиков гармонично сочетается с нежной миндальной основой, делая этот десерт поистине запоминающимся.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
923.4
ккал
20.2g
грамм
47.7g
грамм
104.7g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сливочное масло
150 
г
Пшеничная мука
250 
г
Сахар
135 
г
Куриное яйцо
5 
шт.
Лимон
1 
шт.
Миндаль
50 
г
Печенье
50 
г
Персики
6 
шт.
Морская соль
 
по вкусу
Сахарная пудра
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Растираем в 200 граммах муки 100 грамм нарезанного на мелкие кубики сливочного масла, добавляем соль, 85 грамм сахара, 3 яичных желтка, цедру 1 лимона и замешиваем эластичное тесто. Из готового теста формируем полено, укладываем на пленку, заворачиваем и отправляем в холодильник на час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука250 г
    2. Сливочное масло150 г
    3. Морская соль по вкусу
    4. Сахар135 г
    5. Куриное яйцо5 штука
    6. Лимон1 штука
  • 2

    На дно смазанной и присыпанной мукой формы выкладываем нарезанное на тонкие полоски охлажденное тесто и снова в холодильник.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука250 г
  • 3

    В кухонном комбайне размалываем 50 грамм миндаля и 50 грамм сахара, добавляем 50 грамм муки и 50 грамм порубленного сливочного масло — смесь должна быть похожа на хлебные крошки. Добавляем одно целое яйцо и один яичный желток, перемешиваем до образования кремообразной массы. Остается добавить только 50 грамм дробленого печенья амаретти, хорошо перемешать и охладить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндаль50 г
    2. Сахар135 г
    3. Пшеничная мука250 г
    4. Сливочное масло150 г
    5. Куриное яйцо5 штука
    6. Печенье50 г
  • 4

    5–6 персиков окунаем сначала в горячую воду, потом в холодную, что поможет легко снять кожицу и удалить косточку. Очищенные персики засыпаем 2 столовыми ложками сахара и оставляем на пять минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Персики6 штук
    2. Сахар135 г
  • 5

    Распределяем начинку по тесту, сверху выкладываем половинки персиков срезом вниз, присыпаем 2 столовыми ложками хлопьев миндаля.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Персики6 штук
    2. Миндаль50 г
  • 6

    Выпекаем 20–25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахарная пудра по вкусу

Похожие рецепты