Фруктовое желе
4 порции
20 минут
Фруктовое желе — это легкий, освежающий десерт, родом из французской кухни, который воплощает элегантность и простоту. Его история берет начало во времена, когда желатин начали использовать для создания нежных, прозрачных угощений. В этом варианте фруктовое желе наполнено богатым вкусом яблочного и малинового соков, а кусочки черники, малины и клубники придают ему яркость и свежесть. Нежная, тающая консистенция делает его идеальным завершением трапезы, а его охлаждающая природа — прекрасным выбором для летних дней. Желирование сохраняет чистый вкус фруктов, позволяя каждому ингредиенту раскрыться. Этот десерт можно подавать в бокалах, придавая элегантность сервировке, или переворачивать на блюдца, украшенные свежими ягодами и сливками, создавая настоящий гастрономический шедевр.
1
Четыре столовые ложки сока (любого) налить в маленькую кастрюлю. Аккуратно всыпать желатин, размешать и оставить на пять минут.
- Яблочный сок: 300 мл
- Малиновый сок: 300 мл
- Желатин: 15 г
2
Поставить кастрюлю на очень маленький огонь, помешивать содержимое деревянной ложкой, пока желатин полностью не растворится. Затем влить в емкость оставшийся сок и помешивать еще две минуты. Снять с огня. Аккуратно процедить через сито.
- Яблочный сок: 300 мл
- Малиновый сок: 300 мл
3
Помытые и порезанные фрукты разложить по бокалам, залить желе и поставить в холодильник. Застывшее желе подавать в бокалах или перевернуть на блюдца, украсить сливками и фруктами.
- Черника: 100 г
- Малина: 100 г
- Клубника: 100 г