Тыквенно-апельсиновый манник
8 порций
60 минут
Тыквенно-апельсиновый манник – это яркое и ароматное угощение, которое вобрало в себя уют русской кухни. Манник, традиционно готовящийся из манной крупы, здесь приобретает необыкновенную сочность благодаря тыквенно-апельсиновой комбинации. История этого блюда уходит корнями в семейные домашние рецепты, где осенние овощи и цитрусовые создают волшебное сочетание вкусов. Нежный, пористый и воздушный, он наполняет дом теплым ароматом сливочного масла и свежести апельсина. Сладость тыквы удачно дополняет цитрусовая кислинка, создавая баланс вкуса. Идеален к чаю или кофе, манник можно подавать как десерт, украсив сахарной пудрой, цукатами или шоколадом. Подходит для уютных вечеров или семейных праздников, оставляя после себя ощущение домашнего тепла и радости.
1
Масло достать из холодильника, нарезать тонкими ломтиками и оставить для размягчения.
- Сливочное масло: 150 г
2
Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить 15–20 минут до полного размягчения. Затем слить воду, остудить и перемолоть в пюре блендером или вилкой.
- Тыква: 400 г
3
Корку апельсина натереть на мелкой терке (только верхнюю часть, без белой), выжать сок из апельсина. Должны выйти примерно 1 чайная ложка цедры и 100 мл сока. Духовку включить на 200 градусов.
- Апельсины: 1 штука
4
Масло, пюре, цедру и сок выложить в большую миску, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
- Сливочное масло: 150 г
- Тыква: 400 г
- Апельсины: 1 штука
- Манная крупа: 200 г
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Разрыхлитель: 8 г
- Соль: щепотка
5
Дно разъемной формы выложить бумагой, вылить в нее тесто и поставить в разогретую духовку на 20–40 минут до образования золотистой корочки.
6
Достать манник из духовки, оставить его остывать в форме, затем выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой или украсить цукатами, шоколадом.
- Сахар: 100 г