Гоголь-моголь

1 порция

5 минут

Безо всяких аллюзий к творчеству великого русского писателя гоголь-моголь означает всего лишь «мешанина» (от немецкого Kuddelmuddel). В Америке эта мешанина и вовсе носит имя eggnog, то бишь яичное пиво, и является главным рождественским напитком. Если вы окончательно смешались и запутались, пора перейти к практике: настоящий гоголь-моголь — это взбитые до густоты крема желтки с лимонным соком и мускатным орехом. Слишком просто? Можете еще от себя добавить рома, если, конечно, речь не идет о детской вечеринке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 201.1
• Белки: 4.9g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Яичный желток: 2 шт.
• Сахар: 3 ч.л.
• Лимонный сок: по вкусу
• Лимонная цедра: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу

Шаги приготовления

1. Желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара. Масса должна стать воздушной и приобрести белесый оттенок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки
   • Сахар: 3 чайные ложки

2. Добавить немного цедры и сока лимона и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Лимонная цедра:  по вкусу

3. Перелить гоголь-моголь в креманку и украсить тертым мускатным орехом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мускатный орех:  по вкусу