Творожные булочки с ягодной начинкой и кокосом
4 порции
40 минут
Творожные булочки с ягодной начинкой и кокосом – изысканный десерт европейской кухни, обладающий нежной текстурой и тонким ароматом. Их корни уходят в традиционные рецепты выпечки, где творог служит основой для воздушного теста. Сладость ягод гармонично сочетается с легкой кислинкой творога, а кокосовая стружка добавляет мягкий ореховый оттенок. Булочки идеально подходят для уютного чаепития или изысканного завтрака, радуя насыщенным вкусом и натуральными ингредиентами. Выпеченные до золотистой корочки, они остаются мягкими внутри, а спрятанные ягоды превращают каждый кусочек в маленькое открытие. Легкость приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а необычное сочетание ингредиентов придает им особую оригинальность.
1
В глубокой миске смешать творог, муку, сахар (при необходимости), 2 яйца + 1 белок.
- Мягкий обезжиренный творог: 500 г
- Рисовая мука: 200 г
- Тростниковый сахар: по вкусу
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить разрыхлитель, вымесить тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть мягким, без комочков.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Скатать из теста шарики, в каждом шарике сделать углубление по центру и спрятать в него ягоды.
- Свежие ягоды: 100 г
4
Обвалять шарики в кокосовой стружке и смазать желтком.
- Кокосовая стружка: 50 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Выложить заготовки на противень, смазанный оливковым маслом. Выпекать при температуре 150 градусов примерно 40–50 минут.
- Оливковое масло: по вкусу