Австралийский чизкейк без выпечки
8 порций
45 минут
Австралийский чизкейк без выпечки – это нежный десерт с бархатистой текстурой и богатым вкусом шоколада и ванили. Его корень уходит в традиции домашней выпечки Австралии, где ценят простые, но изысканные лакомства. Основа из хрустящего печенья и темного шоколада создает насыщенный контраст с воздушной творожной массой, пропитанной ванильным ароматом. Желатин придаёт нежную плотность, а финальный штрих – слой фруктового джема – добавляет нотку свежести. Этот чизкейк идеально подходит для теплого семейного ужина или праздничного застолья, не требуя выпекания и сложных приготовлений. Его охлаждённая текстура делает его особенно приятным в жаркие дни, а вкус гармонично сочетает сладость с тонкой кислинкой творога.
1
Для приготовления коржа понадобятся 3 печеньки. Покрошить их. Затем растопить шоколад и перемешать его с измельченным печеньем. Полученную массу сформировать в корж в любой посудине с плоским дном. Выстелить ее фольгой или бумагой для запекания. Поставить корж в холодильник.
- Овсяное печенье: 50 г
- Горький шоколад: 125 г
2
Творог взбить со сливочным маслом, добавить 1 ст. л ванильного сахара и 2 ст. л простого сахара, влить растворенный в воде желатин (6 ст. л воды). Взбить до однородной массы.
- Жирный творог: 400 г
- Сливочное масло: 10 г
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Желатин Dr.Oetker: 10 г
- Вода: 6 столовых ложек
3
Вынуть из холодильника застывший корж и выложить на него творожную массу. Постаивть в холодильник на 4 часа.
- Жирный творог: 400 г
4
Готовый чизкейк можно смазать джемом.
- Джем: 50 г