Пудинг с клюквой

10 порций

60 минут

Пудинг с клюквой, вдохновленный кулинарными изысками из книги «Кулинарная книга киномана» А. Шумова, становится настоящим лакомством для гурманов. Это нежное и ароматное десертное блюдо впервые предстало перед зрителями в фильме «Бобро поржаловать», где оно стало не только частью сюжета, но и символом уютной атмосферы. Сочетание сладости и легкой кислинки клюквы придает пудингу неповторимый вкус, который запоминается с первого укуса. Этот десерт идеально подойдет для того, чтобы завершить любую трапезу или порадовать гостей на празднике.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 3012.2
• Белки: 1.9g
• Жиры: 1.1g
• Углеводы: 158.5g

Ингредиенты

• Клюква: 250 г
• Сахар: 250 г
• Манная крупа: 4 ст.л.
• Вода: 750 мл
• Ванильный экстракт: 10 л
• Взбитые сливки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Клюкву промыть, измельчить в блендере, протереть через сито. Сок клюквы охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клюква: 250 г

2. Выжимки от ягод залить водой и варить 10 минут, затем процедить, добавить в отвар манную крупу и перемешать. Через 10 минут добавить сахар и ванильный экстракт, варить 20 минут на слабом огне до густоты, охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 750 мл
   • Манная крупа: 4 столовые ложки
   • Сахар: 250 г
   • Ванильный экстракт: 10 л

3. В массу влить клюквенный сок и взбивать венчиком, пока смесь не станет светлее. Переложить пудинг в креманки, украсить взбитыми сливками. Подавать охлажденным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клюква: 250 г
   • Взбитые сливки:  по вкусу