Кокосово-овсяное печенье
7 порций
30 минут
Кокосово-овсяное печенье — это нежный, ароматный десерт с хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри. Американская кухня славится разнообразием печенья, и этот рецепт объединяет пользу овсянки с экзотическим вкусом кокоса. Овес придает выпечке плотность и легкую ореховую нотку, а кокосовый жмых — легкую сладость и насыщенный аромат. Яйца и манная крупа обеспечивают идеальную консистенцию теста. Печенье не только вкусное, но и питательное — его можно подать с чаем, кофе или как перекус в течение дня. Подрумяненные края и насыщенный вкус делают его любимым выбором для уютных домашних вечеров или праздничных угощений.
1
Кокос разбить, нарезать кусочками, залить горячей водой и оставить примерно на час.
- Мякоть кокоса: 200 г
2
Миксером разбить кокос, процедить кокосовое молоко в другую емкость, а жмых использовать далее.
3
Из овсяной крупы сварить густую кашу. Смешать кокосовый жмых и три ложки овсяной каши.
- Овсяная крупа: 60 г
- Мякоть кокоса: 200 г
- Овсяная крупа: 60 г
4
Добавить яйца и манную крупу. Перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Манная крупа: 8 чайных ложек
5
Застелить пергамент на противень, выложить маленькими порциями получившуюся кокосово-овсяную массу, слегка приминая ее сверху и сплющивая.
6
Выпекать в духовке полчаса при 200 градусах. Затем духовку выключить, а печеньки оставить в ней остывать.