Очень луковые булочки
8 порций
45 минут
Очень луковые булочки – это ароматное угощение, которое сочетает в себе мягкость воздушного теста и насыщенный вкус зеленого лука. Этот рецепт вобрал в себя лучшие традиции европейской выпечки, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Тесто на кефире делает булочки нежными, а добавление свежего лука придает им приятную пикантность и свежесть. Такие булочки отлично подойдут к обеду или ужину, дополняя супы, салаты или мясные блюда. Их можно подать с ароматным сливочным маслом или нежным сырным соусом. Золотистая корочка, мягкая текстура и насыщенный вкус делают эти булочки идеальным выбором для уютных семейных вечеров или праздничных застолий.
1
В глубокой миске смешать соль, сахар, дрожжи, туда же просеять муку. К кефиру добавлить масло, смесь вылить к муке и замесить тесто.
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 500 г
- Кефир: 300 мл
- Растительное масло: 50 мл
2
Сейчас нам понадобится только 2/3 лука. Вымытый и обсушенный полотенцем лук мелко нарезать и перемешать с тестом. Полученную массу оставить в теплом месте немного подняться.
- Зеленый лук: 100 г
3
Затем обмять, дать еще раз подняться, снова обмять и выложить на смазанную маслом поверхность. Скалку также смазать маслом. Раскатать тесто (не тонко) в пласт примерно 30х30 см, нашинковать оставшийся лук и распределить по поверхности теста. Скрутить рулетик из теста, его необходимо нарезать острым ножом, примерно на 8 частей.
- Зеленый лук: 100 г
- Растительное масло: 50 мл
4
Получившиеся булочки выложить на смазанный маслом противень. Дать 10–15 минут расстояться. Булочки выпекать при 180 градусах 25 минут. Точное время зависит от вашей духовки.
- Растительное масло: 50 мл