Быстрые козинаки

4 порции

30 минут

Быстрые козинаки — это традиционное лакомство грузинской кухни, простое в приготовлении и наполненное насыщенным вкусом жареных семян и сладкого меда. Истоки этого десерта уходят в глубину веков, когда козинаки готовили как угощение на праздники и важные события. Хрустящие подсолнечные семечки и ароматный кунжут, поджаренные до золотистой корочки, создают гармонию текстур, а карамелизированный мед и сахар придают мягкую сладость. Вкус — богатый, ореховый, с легкими тягучими нотами. Это не только десерт, но и источник энергии, который удобно брать с собой. В Грузии козинаки традиционно подают на Новый год, как символ сладкой жизни и благополучия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 277.8
• Белки: 7.6g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 19.3g

Ингредиенты

• Кунжут: 75 г
• Семечки подсолнуха: 75 г
• Соль: щеп.
• Мед: 50 г
• Сахар: 25 г

Шаги приготовления

1. Обжарить на сухой сковороде сначала семечки подсолнуха, добавить кунжут и обжарить до румяности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семечки подсолнуха: 75 г
   • Кунжут: 75 г

2. Мед и сахар проварить 2–3 минуты, пока растворятся все кристаллики сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 50 г
   • Сахар: 25 г

3. Всыпать семечки и кунжут, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семечки подсолнуха: 75 г
   • Кунжут: 75 г

4. Выложить смесь на пергамент, сверху накрыть еще одним листом пергамента и разровнять.

5. Нарезать на порционные кусочки, пока смесь еще теплая.