Овсяный кекс

6 порций

60 минут

Овсяный кекс – это нежная выпечка с насыщенным ароматом ванили и корицы, вобравшая в себя традиции русской кухни. Овсяные хлопья, пропитанные ряженкой, придают тесту особую мягкость, а творог добавляет приятную текстуру. Сухофрукты и орехи делают вкус более глубоким, а специи – согревающим. Этот кекс идеально подойдет к утреннему чаю или кофе, став отличным началом дня. Он полезен и сытен, но при этом остается воздушным и легким. В русской кулинарии овсяная выпечка часто считалась символом домашнего уюта и заботы. Аромат свежеиспеченного кекса наполняет дом теплотой, а его вкус заставляет возвращаться к нему снова и снова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 481.2
• Белки: 24.1g
• Жиры: 20.4g
• Углеводы: 52.7g

Ингредиенты

• Овсяные хлопья: 300 г
• Творог: 300 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ряженка: 500 мл
• Сухофрукты: 100 г
• Орехи: 150 г
• Ванилин: 1 г
• Заменитель сахара: по вкусу
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Пряности: по вкусу

Шаги приготовления

1. Овсяные хлопья залить кефиром. Оставить на 5 минут, чтобы разбухли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 300 г
   • Ряженка: 500 мл

2. Добавить яйцо, творог, мед. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Творог: 300 г

3. Промыть сухофрукты, измельчить (кроме изюма). Добавить в тесто орехи/семечки, корицу, ванилин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухофрукты: 100 г
   • Орехи: 150 г
   • Ванилин: 1 г
   • Пряности:  по вкусу

4. Соду погасить уксусом. Добавить в тесто. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гашеная сода: 1 чайная ложка

5. Выложить тесто в форму для запекания (кекса или пирога) и запекать в разогретой духовке до 180 градусов около 50 минут.

6. Готовому кексу дать остыть.