Кокосовые конфеты а-ля «Рафаэло»
10 порций
30 минут
Кокосовые конфеты а-ля «Рафаэло» — это воплощение нежности и утонченного вкуса. Они вдохновлены известными конфетами «Raffaello», но отличаются авторским подходом и натуральностью состава. Бархатистая текстура кешью, обогащенная ароматом кокоса и миндаля, создаёт изысканный десерт без лишней сладости. Эти конфеты идеально подойдут для уютного чаепития, праздничного застолья или просто как способ порадовать себя чем-то особенным. В каждом шарике скрыта маленькая миндальная сердцевина, дарящая легкую хрустящую нотку. Благодаря натуральным ингредиентам они не только вкусные, но и полезные, наполняя тело энергией и душу теплом. Простой процесс приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а их мягкий орехово-кокосовый вкус покоряет с первого укуса.
1
Кешью и миндаль предварительно замочить на ночь. Удалить шкурку с миндаля.
- Кешью: 200 г
- Миндаль: по вкусу
2
Кешью прокрутить в мясорубке либо блендере, если хочется более однородную массу.
- Кешью: 200 г
3
В кешью добавить кокосовую стружку. Налить кокосовый урбеч, предварительно разогретый. Насыпать немного миндальной муки.
- Кокосовая стружка: по вкусу
- Урбеч кокосовый: по вкусу
- Миндальная мука: щепотка
4
Сформировать конфетки, внутрь заложить миндаль.
- Миндаль: по вкусу
5
Обвалять в кокосовой стружке.
- Кокосовая стружка: по вкусу