Печенье на рассоле от соленых огурцов
12 порций
120 минут
Предлагаю вам замечательный и легкий рецепт песочного печенья, который придется по душе, когда вы жаждете чего-то сладкого, а в вашем холодильнике не осталось ни яиц, ни молока. Этот вариант также отлично подходит для использования рассола от огурцов. Можно разнообразить тесто, добавив шоколадные крупинки, цукаты или другие любимые ингредиенты. Если же хотите, можете оставить печенье без добавок — в таком случае оно станет отличным вариантом даже в пост.
1
Смешать все ингредиенты в большой миске.
- Огуречный рассол: 1 стакан
- Растительное масло: 240 мл
- Сахар: 300 г
- Разрыхлитель: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 800 г
2
Вымесить тесто до однородности. Оно должно получиться плотное и вязкое, не приставать к рукам.
3
Дать тесту отдохнуть 30 минут.
4
Духовку нагреть до 180 градусов.
5
Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Вырезать печенюшки, перенести на противень и выпекать минут 20. По цвету они должны лишь чуть-чуть подрумяниться.
6
Проделать это несколько раз, пока не кончится все тесто.