Миндальное печенье
6 порций
60 минут
Это турецкое печенье, которое легко готовится и обладает невероятным вкусом, стало настоящей находкой в нашей коллекции. Вам понадобятся всего 4 составляющих и час времени, чтобы создать это лакомство, идеально подходящее к чаю в армуд.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
150 грамм миндаля перемолоть в блендере как можно мельче. Можно использовать вместо орехов миндальную муку.
- Миндаль: 200 г
3
В сотейнике смешать сахар и молотый миндаль.
- Сахар: 150 г
- Миндаль: 200 г
4
Добавить яичные белки.
- Яичный белок: 90 г
5
Поставить на слабый огонь и непрерывно помешивать в течение 10–15 минут. Ни в коем случае нельзя допустить пригорания белка. Снять с огня, когда консистенция будет похожа на густую сметану, а весь сахар разойдется. Дать немного остыть.
6
Добавить лимонный сок.
- Лимонный сок: 0.5 чайная ложка
7
Хорошо перемешать и переложить тесто в кондитерский мешок.
8
На противень с пекарской бумагой отсадить одинакового размера круглые печенья.
9
В центр каждого печенья положить цельный орешек.
- Миндаль: 200 г
10
Отправить печенье в духовку, разогретую до 140 градусов, на 30–35 минут. Готовое печенье переместить на решетку и дать остыть.