Безглютеновые имбирные пряники

4 порции

90 минут

Безглютеновые имбирные пряники — это воплощение аромата зимних праздников и теплых семейных вечеров. Их история восходит к старинным европейским традициям выпечки пряных сладостей, наполненных медом и пряностями. Эти пряники обладают насыщенным вкусом, где медовая сладость гармонирует с теплотой корицы, имбиря и мускатного ореха, а черный перец придает им легкую пикантность. Благодаря безглютеновой смеси они идеально подходят для тех, кто придерживается специального питания. Тесто получается эластичным и удобным в работе, а готовая выпечка — мягкой внутри и хрустящей снаружи. Они прекрасно дополнят чашку горячего чая или кофе и станут прекрасным украшением праздничного стола. Можно украсить их глазурью, превращая в настоящие произведения искусства, которые не только радуют глаз, но и восхищают вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 500.7
• Белки: 3.9g
• Жиры: 12.7g
• Углеводы: 89.6g

Ингредиенты

• Безглютеновая смесь для выпечки: 300 г
• Сахар: 20 г
• Мед: 125 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 50 г
• Разрыхлитель: 0.3 ч.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Молотый имбирь: 0.5 ч.л.
• Мускатный орех: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешать в чаше сливочное масло комнатной температуры с сахаром до получения однородной массы. Разбить туда яйцо и влить мед или сахарный сироп. Добавить пряности (по вкусу можно изменить количество). Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сахар: 20 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Мед: 125 г
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

2. Муку всыпать в массу небольшими партиями, каждый раз перемешивать с помощью лопатки или руками. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Безглютеновая смесь для выпечки: 300 г
   • Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка

3. Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на час (или на ночь).

4. Выложить часть теста на пергамент, накрыть второй частью пергамента сверху и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Можно вырезать фигурки.

5. Остатки теста снова собрать в шар и раскатать. Не давать тесту сильно нагреваться.

6. Вырезанные фигурки выложить на противень и поставить на 180 градусов в духовку. Выпекать от 7 до 15 минут. Когда бока и низ начали румяниться — пряники готовы, можно приступать к росписи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Безглютеновая смесь для выпечки: 300 г