Быстрая самса

4 порции

80 минут

Быстрая самса — это настоящий кулинарный подарок татарской кухни, воплощающий её любовь к насыщенным вкусам и простым ингредиентам. В основе рецепта нежное куриное филе, сочный лук и воздушное слоёное тесто, пропитанное сливочным маслом. Хрустящая корочка и ароматные специи делают каждое угощение незабываемым. Исторически самса распространена в кухнях Центральной Азии, а татарская вариация отличается особой легкостью приготовления. Эти золотистые треугольники идеально подходят для сытного перекуса или праздничного застолья, наполняя дом теплом и уютом. Самса подается горячей, а ее слоистая текстура и сочная начинка делают каждый кусочек невероятно аппетитным. Она прекрасно сочетается с кисломолочными напитками или ароматным чаем, подчеркивая её насыщенный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 624.3
• Белки: 27.1g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 78.2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 300 г
• Лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 100 г
• Пшеничная мука: 400 г
• Вода: 200 мл

Шаги приготовления

1. Куриное филе и лук порезать кубиками, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г
   • Лук: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. В миску насыпать муку через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 400 г

3. Добавить соль, воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Вода: 200 мл

4. Вымесить тесто, положить в холодильник на 30 минут.

5. Тесто разделить на 4 равные части и раскатать. Промазать каждый пласт растопленным сливочным маслом, положить друг на друга и скатать в рулет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

6. Разрезать рулет на равные кружочки. Раскатать, добавить начинку и защипать края теста треугольником.

7. Смазать каждый треугольник взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

8. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов.