Турецкое печенье с тахини и грецкими орехами
8 порций
45 минут
Турецкое печенье с тахини и грецкими орехами – это истинное воплощение богатства восточных вкусов. Его история уходит корнями в традиционные турецкие кондитерские изделия, где кунжутная паста (тахини) используется для создания ароматных десертов. Печенье отличается нежной, рассыпчатой текстурой, а начинка с тахини и грецкими орехами придает ему приятную ореховую сладость с легкой сливочностью. Идеально сочетается с чашкой чая или кофе, подчеркивая их вкус и создавая теплую атмосферу восточного уюта. Благодаря простоте приготовления, этот десерт станет прекрасным дополнением к семейным чаепитиям и порадует своим необычным вкусом ценителей восточной кухни.
1
Для начинки мелко порубить грецкий орех, пересыпать в пиалу, добавить сахар и тахини. Тщательно перемешать.
- Грецкие орехи: 85 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Тахини: 200 г
2
Для теста в большую миску выложить размягченное сливочное масло, йогурт (натуральный, без добавок), яичный желток, добавить растительное масло и снова перемешать.
- Сливочное масло: 125 г
- Йогурт: 100 мл
- Яичный желток: 1 штука
- Растительное масло: 30 мл
3
В полученную массу постепенно просеять муку, добавить разрыхлитель. Замесить тесто.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
4
Тесто разделить на три части. Присыпать стол мукой, руками раскатать первый кусок в тонкий длинный жгут, слегка придавить пальцами и скалкой раскатать в ленту.
5
В центр по всей длине выложить начинку, залепить бока, слегка присыпать мукой и перевернуть вниз швом.
6
По диагонали нарезать ленту на небольшие кусочки, выложить на противень с пергаментной бумагой.
7
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
8
При желании готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
- Сахар: 0.5 стакан