Сырники на соде
6 порций
30 минут
Сырники на соде — традиционное угощение русской кухни, обладающее нежной текстурой и легкой воздушностью благодаря добавлению соды. Их история уходит в глубину веков, когда творожные блюда были неотъемлемой частью крестьянского и городского быта. Эти ароматные творожные лепешки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой имеют чуть сладковатый вкус, который можно обогатить добавлением изюма. Подаются они горячими, с вареньем, сметаной или медом, создавая уютную атмосферу домашнего чаепития. Универсальность теста позволяет готовить не только классические сырники, но и творожные пирожки с начинкой. Сырники на соде — это простой, но невероятно вкусный рецепт, дарящий удовольствие каждому, кто ценит традиционные русские вкусы.
1
Творог положить в большую миску, размять, добавить щепотку соды, сахар.
- Творог: 200 г
- Сода: щепотка
- Сахар: 1 столовая ложка
2
Разбить яйцо в миску с творогом, тщательно размешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавить муку (чтобы не очень прилипало, но не было жестко), перемешать, сделать маленькие колобки.
- Пшеничная мука: по вкусу
4
На небольшом огне разогреть сковороду и налить подсолнечное масло. Взять колобки, придавить (сделать их лепешкой). Сырники должны быть примерно одной толщины и величины. Выложить на сковороду. Дальше подходить смотреть, пока не поджарятся. Регулярно переворачивать.
5
В тесто сырников можно добавить изюм. Тесто сырников можно использовать и для пирожков, только добавить внутрь какую-либо начинку.
- Изюм: по вкусу