Слоеные пирожки с картофелем и курицей
6 порций
30 минут
Слоеные пирожки с картофелем и курицей – это душевное и ароматное блюдо, пришедшее из татарской кухни. Хрустящее, воздушное тесто в сочетании с нежной начинкой из куриного филе и картофеля создаёт гармонию вкусов. Легкая пикантность специй подчеркивает мягкость мяса и картофельную сочность. Эти пирожки идеально подходят для уютного домашнего ужина или праздничного застолья. Их удобно брать с собой в дорогу, подавать с горячим чаем или насыщенным бульоном. Этот рецепт сохраняет традиции татарской кулинарии, соединяя простоту приготовления с изысканным вкусом. Запеченные до золотистой корочки, они мгновенно пробуждают аппетит и дарят наслаждение с каждым кусочком.
1
Упаковку слоеного теста разморозить. Духовку включить прогреваться.
- Слоеное тесто: 500 г
2
Куриное филе, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, посыпать солью и специями, перемешать.
- Куриное филе: 300 г
- Картофель: 300 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и разделить на квадраты. В каждый квадрат положить 1–1,5 столовые ложки начинки, завернуть треугольником.
- Пшеничная мука: щепотка
4
Края слоек можно защипать руками либо закрепить смоченной в воде вилкой.
5
Разложить слойки на противень, помазать их сверху желтком и поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах.
- Куриное яйцо: 2 штуки