Кексы с изюмом на кефире

4 порции

30 минут

Кексы с изюмом на кефире — это нежная выпечка с тонким ароматом ванили и сладкими нотками изюма. Их корни уходят в русскую кухню, где выпечка с кисломолочными продуктами традиционно ценится за мягкость и воздушность. Кефир придаёт тесту легкость, а сливочное масло — насыщенный вкус. Сочетание сладости и легкой кислинки делает эти кексы идеальными для утреннего чаепития или уютного семейного ужина. Они отлично подходят для перекуса в дороге или сопровождения чашки свежезаваренного кофе. Подавая их слегка присыпанными сахарной пудрой, вы добавите нотку изысканности, а их аромат, доносящийся из духовки, создаст атмосферу домашнего уюта. Простой в приготовлении, этот рецепт станет вашим любимым для теплых и душевных встреч.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 721.8
• Белки: 12.7g
• Жиры: 37.3g
• Углеводы: 84.2g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 150 г
• Сахар: 125 г
• Кефир: 150 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Соль: щеп.
• Ванилин: по вкусу
• Изюм: 50 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и кефир, перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный экстракт(ванилин).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Сахар: 125 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Кефир: 150 мл
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Ванилин:  по вкусу

2. Вмешать промытый и обсушенный изюм.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 50 г

3. Выложить тесто в формочки для маффинов, наполняя их на 1/3, и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут.

4. Перед подачей кексы остудить

5. Можно посыпать сахарной пудрой.